torsdag 5. april 2012

Litt mer om mat

Matlykke. Under denne vignett skal jeg rapportere om matgleder. I motsetning til når jeg mener noe om Tine.

Matglede: I Konsum i Strömstad får du kjøpt helmelk! Som ikke har vært å få tak i Oslo på 40 år. (Ja da, jeg vet at Tine har endret navn på homogenisert melk fra H-mel til helmelk, noe annet er ikke å vente fra den kanten). Alle som liker melk, og har hatt gleden av å drikke fersk melk som...See more
·
  • Pål Unanue-Zahl and 2 others like this.
    • Toril Frang Tja. Vet ikke helt hva jeg skal si. Helst drikker jeg skummamelk - hvis jeg skulle finne på å drikke melk. Greia er at jeg ikke liker konsistensen av fett. Matlykke for meg kan være så enkelt som Fjordland fiskesuppe, eller Pasta Carbonara jeg har laget selv, dog basert på råvareleveranse og oppskrift fra Ole Martin.
      2 hours ago ·
    • Frank Johnsen Ole Martin er kul. Og det er lov å ikke like melk. Hilsen fløtepus.
      2 hours ago · · 1
    • Lars Laurentius Vold Melkedrikking er sykt.
    • Frank Johnsen Lars: I steinalderen drakk mine forfedre melk og fant opp hjulet, mens dine holdt på med kauking og sykling. Du skal få det at dere tok to av våre hjul og fant opp Lycra-shorts.
    • Steinar Widmark Melk er kalvedrikke, og bare det.
    • Frank Johnsen Steinar: Du mener tydeligvis at det å spise og drikke i seg selv er unaturlig? Ut over vann? Vin, saft og alt annet er jo bearbeidet, og kjøtt og grønnsaker rapper vi jo fra ulver og elger, eller?

Noen ord jeg har ytret på Facebook. Og noen svar.

Det er blitt min lodd i livet å sutre over bandittene i Tine. Som for virkelig for å understreke sitt hat til mat og oss som spiser den, har senket fettinnholdet i H-melk med over ti prosent -- fra 3,9 til 3,5 prosent. Fordi de trenger melkefettet til å produsere mer smør, sånn at de ikke driter seg ut med nok en "smørkrise". Samtidig som de har tømt butikkene for utmerket fransk og belgisk smør. Jeg kjøper bare Q-melk i Norge, men skal nå alvorlig vurdere mer harryhandling i Strömstad. (forts.)
·
    • Agnes Økdal Husabø Øh.............Har du det helt bra Frank??? hehehehehehe ;-)
      2 hours ago · · 1
    • Jens Chr. Jacobsen My mer Harry her i Alanya! Både smør og "feit" fersk melk i bøtter og spann. Godt er begge deler også!
      2 hours ago ·
    • Frank Johnsen Agnes: Når det gjelder mat og drikke er jeg kompromissløs. I prinsippet, relativt sett.
      2 hours ago · · 2
    • Atle Skretting Støttet - unngår Tine om jeg har mulighet. De har kjørt det løpet mange år.
      2 hours ago ·
    • Marianne Bjørneboe Når dette nå en gang er ditt lodd, kan du ikke si det enda høyere - eller skrive. Jeg er også sur over dette. La Tine måtte svare for seg, Frank!
      2 hours ago ·
    • Arne Bøhmer Få tak i noeb kuer og ha i bakgården i byen da. Da har du fersk melk hver morra kl 5.
      2 hours ago · · 1
    • Pål Unanue-Zahl Tines "Yoghurt" er en vits. Vi kjøper Urÿÿgörï Yöghûrt eller noe sånt hos vær lokale supertrivelige tyrkiske grønnsakshandler.
      2 hours ago ·
    • Anita Neby Tror nok bildet er litt mer nyansert, Frank. Fettprosenten gjelder all helmelk, ikke bare Tine. Tine tok det importert smøret og videresendte det til industrien fordi "ingen" ville kjøpe det når det norske smøret kom tilbake i hyllene.
      2 hours ago ·
    • Pål Unanue-Zahl Jeg kan ikke fatte hvem som kjøper det noske smøret? Det belgiske smøret vi allernådigsk fikk lov til å smake på før Tine trakk det fra markedet og Synnøve solgte ut var en klasse eller to over det norske. Så nå er det smørfritt hjemme.
      2 hours ago ·
    • Frank Johnsen Arne: Får ikke lov av diverse myndigheter å ha ku i bakgården. Men kalkuner ville kanskje gå. Er kalkunmelk bra?
      2 hours ago · · 1
    • Roy Sigurd Karlsbakk Anita, det er ikke all helmelk, det er bare Tine, med mindre nå Q-meieriene vil følge etter. Se http://www.q-meieriene.no/produkter/q-melk/Pages/QHelmelk.aspx
      2 hours ago · ·
    • Frank Johnsen Anita: Q-meieriet kjører fortsatt H-melk med 3,9 prosent. Og helmelk er ikke å få kjøpt i Oslo. At "ingen" vil kjøpe førsteklasses smør stiller jeg meg undrende til. Hvorfor? Med tanke på all den dritten som omsettes av ferdigmat skulle jeg tro at prima utenlandsk smør skulle være konsumentenes minste problem?
    • Pål Unanue-Zahl Frank, så du forskjellen mellom artiklene i Aftenposten og Nationen om samme sak Altså hvorfor og hvordan smøret forsvant fra hyllene? Veldig interessant å se de to vidt forskjellige vinklene på samme sak.
    • Frank Johnsen Pål: Som å lese om samme sak i Washington Post og syttitallets Pravda.
    • Anita Neby Av samme grunn som at mange synes at økologisk mat er suspekt, Frank? Men var nok feilinformert om melka.
    • Frank Johnsen Anita: Synes folk at økologisk mat er suspekt? Really? At mange bønder, inkludert min gode venn Arne Bøhmer, ikke er så happy med økologiske krav er så sin sak, men at noen tror at økologisk mat er farlig har jeg ikke fått med meg.
    • Frank Johnsen Pål: Du skal kjøpe smør fra Nøssvold gård, Avdem gårdsysteri eller Eiker gårdsysteri.
    • Anita Neby Du skal ikke lenger unna Oslo enn Kiwi i Rælingen hvor det eneste økologiske vi får er epler og gulrot hvis vi er heldige. De har sluttet med melk og rømme og andre varer med kort holdbarhet fordi de ikke får solgt dem... Og så skylder de på dårlig plass.
    • Anita Neby Det er vel ingen som mener at økologisk mat er farlig, men at de selv kan bli sett på som suspekte.
    • Frank Johnsen Jøss. Kanskje vi må starte en ny form for Coop: Vi som vil ha ordentlig mat og vi som lager den. Allianse mellom bønder som liker å produsere gode råvarer og matglade kjøper og bruker dem. Kanskje en brukerforening sammen med Bondens Marked? Og som ikke blander seg opp i landbrukspolitikk -- det er livsfarlig. Verre enn Midtøsten, har jeg hørt.
    • Anita Neby Coop har forresten ganske bra utvalg, og de tør/får lov å ta inn lokal mat også.
    • Anita Neby Men det er iallefall bra at noen av oss er villige til å legge litt mer penger i maten vi spiser enn i ting som naboen kan se...
    • Roy Sigurd Karlsbakk Sist jeg sjekka Coop, og Joker også, for den saks skyld, så var det ikke noe Q-melk å få der - Tine har vel tegna spesialavtale med dem, tenker jeg, slik at de slipper ubehagelig konkurranse…
    • Arnie Stalheim Jeg er allerede over på Q-melk, men liker ferdig skivet gulost når jeg er trøtt og har dårlig tid om morgenen, og produktene fra Synnøve er helt håpløse. Ser ut til at jeg må handle hollandsk gouda eller edamer og høvle selv.
    • Roy Sigurd Karlsbakk ferdigskåret ost er noe forbanna tull…
    • Arnie Stalheim Hver til sitt bruk. På kveldstid og i helgene spiser jeg utenlandske oster med kniv og gaffel ;-)
      57 minutes ago · · 1
    • Frank Johnsen Det var ikke min mening å fremme norske Coop, som har gått en lang veii fra å være kooperativ for bønder og arbeidere til hva det er i dag.
    • Jens Chr. Jacobsen Det var engng